主な機能

抗酸化作用: ビタミンCは強力な抗酸化剤であり、体内の自由基と呼ばれる有害な分子と反応して、それらの影響を中和します。これにより、細胞損傷を防ぎ、老化プロセスの遅延や様々な病気の予防に寄与します。

コラーゲンの合成: ビタミンCはコラーゲンの生産に必要不可欠で、肌、骨、血管、歯茎の健康維持に関与します。

免疫機能の強化: 白血球の機能を高め、感染症への抵抗力を向上させます。

鉄の吸収促進: 植物由来の非ヘム鉄の吸収を助けるため、貧血予防に効果的です。

食品源

ビタミンCは多くの果物や野菜に豊富に含まれています。特に以下の食品が良いソースです：

オレンジ、レモン、キウイ、イチゴ、グレープフルーツなどの柑橘類

ピーマン、ブロッコリー、カリフラワー、トマト、ほうれん草などの野菜

推奨摂取量

成人におけるビタミンCの推奨摂取量は一日あたり約65～90ミリグラムですが、喫煙者やストレスが多い人はより多くの摂取が推奨されます。

過剰摂取時のリスク

ビタミンCは水溶性ビタミンであるため、過剰に摂取しても通常は尿として排出されますが、非常に高い量（一日1,000ミリグラム以上）を継続的に摂取すると、腹痛、下痢、吐き気などの副作用が起こる可能性があります。また、腎臓結石のリスクが増加することもあります。

ビタミンCはその抗酸化性、免疫強化効果、コラーゲン合成促進など多岐にわたる健康効果から、バランスの取れた食事において重要な栄養素です。

サプリでの摂取

ビタミンCのサプリメントを摂取することも健康維持に有効です。ただし、サプリメントに頼る前に食事から必要な栄養素を取ることが理想的です。ビタミンCのサプリメントは、食事だけでは十分な量を摂取できない場合や、特定の健康状態にある人に推奨されることがあります。

サプリメントの効果

可用性: ビタミンCのサプリメントは、体内で迅速に吸収されます。血中のビタミンC濃度を素早く高めることができ、即効性が求められる状況で有用です。

便利さ: 毎日推奨されるビタミンCを食事から取ることが難しい人にとって、サプリメントは非常に便利な選択肢です。特に忙しい生活を送る人や特定の食物アレルギーを持つ人にとって有益です。

高用量摂取時の利点: 特定の健康条件の下で、高用量のビタミンCが推奨されることがあります。例えば、風邪の初期症状を緩和するためや、皮膚の健康をサポートするために高用量が使われることがあります。